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1 |猪大骨一根,买的时候叫商家给你砍好小块,酸菜洗净切小段,苦瓜洗净挖掉里面的内芯(刮干净点可以减少苦感)切段,姜切片备用。天气一热,每次到菜市场我都会买上它,搭配鸡蛋、肉,或者剁成茸做成汤羹,都是夏天餐桌上不可缺少的一道菜,尤其是有三高的中老年朋友,可不不懂吃哦。
而提到苦味食材,第一反应大多都是苦瓜。大约是“苦”名在外,很多人想尝试却又害怕。其实,不同苦瓜品种多苦味差异极大,并非全都涩口难咽——