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苦瓜能够帮助清热去火,缓解夏季常见的口干舌燥、烦躁等症状。其丰富的水分(约94%)能够补充因出汗而流失的水分,适合在炎热的夏季食用。
人家不炖不卤,直接上熏烤。整只猪蹄在熏锅里慢慢烤,外皮烤到金黄微焦,烟熏味儿直往鼻子里钻。你咬一口,外皮是脆的,里面的肉却嫩得流汁,那股子烟熏香混着肉香,绝了。