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浙江,作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”人类非遗的牵头申报省份,率先提出涵盖传统制茶、茶习俗、茶礼、茶器、茶点、茶服等与茶相关非遗代表性项目的“茶非遗”概念,开启了非遗系统性保护的新篇章。浙江一直在探索:“茶非遗”如何创新美好产品,如何营造应用场景,如何赋能美好生活。
对于喜爱肉食的朋友来说,砚山的牛汤锅也是一绝。走在砚山的大街小巷,空气中总是弥漫着浓郁的牛肉汤香味。精选当地优质黄牛精心熬煮,大锅翻滚,汤底醇厚,牛肉软烂入味。一口热汤下肚,浑身通透,那种粗犷而豪迈的口感,展现了滇东南人民热情好客的性格。此外,还有甜咸交织的豆沙肉、清香怡人的菊花鸭、冬日暖身的大气根炖鸡等,每一道菜都有着独特的制作工艺和风味特色。