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1、红豆、赤小豆、黑米、薏米、红皮花生，头天晚上冷水泡一夜，泡到用手一捏就碎就行。枸杞不用泡，最后放。

猛嗦一口，面条碱味很轻，爽滑又有筋骨。汤底的味道被面条吸得很足，吃起来有滋有味，完全不是清汤挂面的寡淡。