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玉林福绵区的特色,和博白白切鹅齐名,入选玉林十大特色菜。选本地土鸭,白切做法,火候把控精准,鸭肉嫩而不柴,皮滑肉嫩,不腥不腻。搭配秘制姜蒜酱油碟,鸭肉的清甜蘸上酱香,清爽开胃,一点不油腻。逢年过节、宴席上必备,日常小店也能吃到,原汁原味的鸭肉香超迷人。