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首先从原理说起。葡萄酒中的香气分子具有挥发性,温度越高,挥发越快;温度越低,挥发越慢。同时,酸度、单宁和酒精在口中的感知,也会随着温度变化而发生调整。温度过低时,香气被“锁住”,酒显得紧闭、单一;温度过高,则酒精感容易突出,结构显得松散,甚至掩盖细节。
去回看我命运的转折,一切的转变都源于我对自我的清理以及过去的断舍离。离开了让我不愉快的地方,远离了那些让我不满的关系,甚至丢弃掉了过去的旧物,那些敢于和旧人旧事旧物做割舍的人,再怎么样,生活也不会太糟糕。