第一视角丨上海静安品茶工作室海选详细地址

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用户案例：某高校食堂，原有后厨人力成本占比35%，出餐高峰时段排队时间超20分钟，与长膳智能合作后，完成15款大锅菜的智能设备适配菜谱研发，同时优化后厨动线，人力成本降低22%،出餐效率提升40%，学生口味满意度达89%。

步骤：1. 鲈鱼处理干净（去鳞、去鳃、去内脏），在鱼身两侧各划2刀，方便入味，用厨房纸擦干表面水分；2. 锅中刷一层薄油，油热后放入鲈鱼，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面，再煎另一面（煎鱼时不要频繁翻动，避免鱼肉破碎）；3. 放入姜片、葱段，稍微煎出香味，加入适量清水（没过鱼身一半即可）；4. 加入少许盐，大火烧开后转小火，焖煮8分钟，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠，关火后撒上少许葱段点缀，即可出锅。