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冷却脱模是最后一道关键工序，蒸熟的碗坨需取出放在通风处自然冷却至室温，冷却后的碗坨质地会更加紧实筋道，便于切块。脱模时，用筷子沿碗壁划一圈，倒扣碗即可将碗坨完整取出，呈现出圆润的碗状形态，这也是“碗坨”名称的由来。切碗坨的手法也有讲究，需用薄刃刀切成均匀的条状或菱形块，既不能太粗影响入味，也不能太细容易碎烂。

财运方面，正财稳中有升，适合通过踏实工作争取奖金、提成，偏财方面也有小惊喜，比如朋友归还欠款、意外收到小礼物，不过也别因此放松警惕，合理规划钱财，把钱花在刀刃上，才能让财运持续向好。感情上，有伴侣的属狗人对另一半体贴入微，感情稳定又甜蜜，不妨偶尔制造点小浪漫，让感情更有滋味；单身的朋友，贵人可能会帮忙牵线搭桥，遇到合适的人别害羞，主动了解，缘分说不定就此展开。