〔第一推荐)广州天河品茶工作室宝藏之旅

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红星，可谓是二锅头界的“老祖宗”之一。1949 年，为了献礼新中国成立，由北京的几家老烧酒作坊联合组建了北京国营酿酒厂，也就是红星的前身。它可以说是把二锅头工艺进行了系统的整理和传承，有着根正苗红的出身。就好比是武林中开山立派的宗师，奠定了二锅头的江湖地位。

喀左碗坨最深入人心的，便是其“筋道爽滑”的口感，这也是荞麦原料与精湛工艺共同作用的结果。冷却后的碗坨呈黑褐色，质地紧实却不僵硬，用筷子夹起不易碎烂，入口既有荞麦的粗粝质感，又有细腻顺滑的触感，咀嚼时能感受到荞麦本身的天然清香，越嚼越有滋味，丝毫没有粗糙干涩之感。