第三视角丨合肥品茶工作室的独特印记

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位于三坊七巷的文儒九号，由古厝改造而成，是闽菜非遗传承基地。店内展示闽菜历史与技艺，菜品融合传统与创新，以“闽菜活化石”为特色。但文儒九号的客群更偏向文化爱好者，而郑春发以佛跳墙为核心爆品，搭配二十四节气时令菜，形成“双核驱动”，同时通过开坛仪式、文化讲解等环节，让食客深度参与非遗体验。

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