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1,梅干菜提前用清水泡发,洗净后一定要用力把水分挤干备用。水分挤得越干,等会下锅炒的时候才越容易吸收料汁的香味。
袋泡茶:方便快捷,适合上班族或初次尝试者,但部分袋泡产品会混入碎末、甚至添加其他成分,购买时要看清配料表,成分越简单越好,最好只有"小叶苦丁茶"四个字。