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1，各家烤箱脾气不同，最后几分钟大家可以多观察一下，看到饺子皮边缘微黄焦脆就可以出炉了，不要烤糊了。

4. 炒面筋：放入挤干水分的面筋，快速翻炒均匀，加1勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、少许盐，翻炒均匀，加少许清水，焖煮1分钟，让面筋吸满汤汁，最后大火收一下汁，面筋劲道入味，超下饭。