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邓城猪蹄是省级非物质文化遗产,制作技艺能追溯到三国时期,据说跟魏国大将军邓艾还有点渊源。你说这猪蹄的历史,比好多城市都长。立夏临近,暑气渐盛,许多人在炎炎夏日里对肉类望而却步,总觉其油腻厚重,易致上火积滞。殊不知,此乃大谬。人体在夏季新陈代谢尤为活跃,能量消耗激增,若偏食素食,极易造成营养失衡,引发乏力、眩晕、精神萎靡等不适。