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别人步步紧逼，天秤总懂适当撤退。不是冷漠，是善良夹杂着理性。朋友请吃饭，从不霸座。感情表白，总是点到即止，留下空间让人思考。

2013年，耀州雪花糖制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录，省级代表性传承人为张和平，其子张江为市级传承人，共同坚守并创新这一传统技艺。