第一详解丨广州白云品茶工作室海选的温柔乡

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3. 焖煮牛腩：加入姜片、葱段、八角、香叶，再倒入生抽、老抽和剩下的1勺料酒翻炒均匀。然后倒入足量的开水（水量要没过牛腩再多出一指），大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮1.5小时。为什么这么久？因为牛腩是牛腹部带筋膜的肉，需要足够时间让胶原蛋白慢慢转化成明胶，才会软糯。

在法律责任追究方面，相关部门坚持"零容忍"态度，从严从快查处。截至目前，已行政立案12起，刑事立案2起，刑事拘留5人。漳州市食品安全委员会办公室表示，对违法违规行为一律从严从快查处、绝不姑息。