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总有人说苦瓜不好吃太苦了,那是你不懂得如何处理。我一般是对半切开,然后将中间瓤用勺子挖掉,顺便将壁上的白色部分也去干净,接着切成薄片,加入适量的盐进行腌制。
河南的羊肉汤和别的地方不一样,讲究"原汤化原食",汤鲜肉烂,喝完不用加任何东西,原味就是最好的味道。