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北京协和医院营养学研究显示,长期早餐摄入过多添加糖,血管硬化的进展速度会加快30%以上,尤其对中老年人危害更大。
2013年,耀州雪花糖制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录,省级代表性传承人为张和平,其子张江为市级传承人,共同坚守并创新这一传统技艺。