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5，接下来做一个奶酥馅，把黄油放室温软化一下，如果室温太低可以放在温暖的地方，常温软化成用手指能轻轻戳动的状态，然后把奶酥馅的所有材料混合均匀即可。

找个平盘，刷上一层薄油防粘，把拌好的芋丝倒进去，用手或者铲子压得紧实平整，这样蒸好后不容易散。水开后把盘子放进蒸锅，大火蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，焖个2分钟再开盖，让芋头饼更定型。