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本地居民与游客一起在新疆喀什市的一家茶馆喝茶、观看表演(2023年9月15日摄)。新华社记者 王菲 摄
重点来了——金乡人吃猪蹄,一定要配当地主食"油锅"。油锅是粗粒大米浸泡碾粉制成的薄饼,卷切后浸入猪蹄汤里,那风味层次,直接拉满。