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1,各家烤箱脾气不同,最后几分钟大家可以多观察一下,看到饺子皮边缘微黄焦脆就可以出炉了,不要烤糊了。
炒肉我用的最多的部分是去皮后腿肉,带一点点的肥肉比纯肉更好吃,口感也更嫩。先切片然后切丝,加入盐、生抽、胡椒粉少许料酒、2勺水、和生粉,抓匀,接着淋入油缩水腌制15分钟。