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在正式炖煮前，焯水是必不可少的预处理环节。将鸡肉冷水入锅，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。这一步能有效去除鸡肉中的血水和部分脂肪，减少汤水的浑浊感和燥热源头。随后，将处理干净的鸡肉放入砂锅中，加入足量的清水（建议一次性加足，中途不加水），大火烧开后必须立刻转小火。保持汤面微微冒泡的“菊花心”状态，是文火慢炖的最佳写照。

财运：正财尚可，偏财有小惊喜，可能获得小额奖金、兼职收入等，可适当增加储蓄，或购买少量稳健型理财。财神位在正西，可在办公桌上摆放小型绿植，助力财运提升，忌盲目消费，避免因攀比购买贵重物品。