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6，吃的时候有两种选择，可以直接夹着藕片蘸着料汁吃，原汁原味更浓郁；如果你图省事也可以直接把调好的料汁均匀地浇在蒸好的莲藕上，拌一拌再吃。不过要注意哦，因为生抽和剁椒本身就有咸味，所以这道菜不需要另外加盐了，大家根据自己的口味注意一下咸度。

人家不炖不卤，直接上熏烤。整只猪蹄在熏锅里慢慢烤，外皮烤到金黄微焦，烟熏味儿直往鼻子里钻。你咬一口，外皮是脆的，里面的肉却嫩得流汁，那股子烟熏香混着肉香，绝了。