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适量食用,戒贪多:凡事过犹不及,肉类亦然。夏季人体脾胃功能相对减弱,过量进食会加重肠胃负担,导致消化不良、腹胀、腹泻。一般而言,成年人每日肉类摄入量以50-75克为宜。
搭配蔬菜更健康:进食肉类时,务必佐以适量蔬菜。蔬菜富含膳食纤维与维生素,能促进肠道蠕动,助消化,并有清热降火之效。食鸭肉可配冬瓜、丝瓜、莲藕等凉性蔬菜;食鱼肉则宜搭豆腐、白菜、萝卜等。肉菜搭配,乃夏季饮食的黄金法则。