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2，芋泥的甜度决定了这道甜品的口感，如果有时间可以自己买荔浦芋头蒸熟，加点紫薯和牛奶压成泥。返回搜狐，查看更多火锅是中国人最爱的美食之一，一年四季都有人吃。不管是朋友聚会还是家庭聚餐，吃火锅总是最热闹的选择。中国地大物博，每个地方的火锅都有自己的特色。虽然都叫火锅，但锅底、食材、蘸料却完全不同。今天就带大家看看中国最著名的6种火锅，到底有什么不一样。

关于放盐的时机，更是决定汤品成败的关键细节。老一辈的广东厨师都会叮嘱：“盐要最后放。”如果在炖煮初期就加入食盐，高浓度的盐分会使鸡肉中的蛋白质迅速凝固，导致肉质变老变柴，难以炖烂，同时也会阻碍鲜味物质的溶出。更重要的是，过早放盐会让汤水失去清润感，变得咸涩厚重。正确的做法是在关火前10分钟左右加入适量的食盐调味。