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3,利用蒸藕的时间我们来调一个灵魂蘸料,生姜去皮切成细细的姜末,香菜洗净切碎。把姜末、香菜和半勺剁椒一起放在一个小碗里拌匀。
2,蒸锅中多倒些水,大火烧开,水开后把装有莲藕的盘子放进蒸屉,盖上盖子大火烧开后再转中小火蒸25分钟左右。