第一介绍丨上海黄浦品茶工作室海选的实用乐趣指南

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北方有"小满见三鲜"之说，其中茴香馅饺子最具代表性。新鲜茴香洗净切碎，与猪肉馅按1:1比例混合，加入适量香油、生抽调味。和面时加入少许盐增加韧性，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包出的饺子皮薄馅大，带着特有的清香，煮熟后捞出，蘸着自己调配好的料汁吃，简直太美味了，老少皆宜。

1、准备两个中等大小的土豆，去皮洗净后切成均匀的薄片，放入清水中浸泡5分钟，反复清洗去掉多余的淀粉，捞出沥干水分。准备一根青椒，清洗干净后切成细丝备用。