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鸭肉素有“夏季第一肉”的美誉,民间更有“夏吃鸭,赛人参”的俗语。鸭肉性寒,味甘咸,归肺、胃、肾经,善于滋阴补虚、利水消肿、清热健脾,恰能化解夏季的暑湿燥热。若问立夏养生该如何选肉,鸭肉无疑是最佳答案。
鲫鱼:是夏季食鱼的首选。鲫鱼营养价值非凡,每百克含蛋白质17.1克,脂肪仅2.7克,且富含钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼具有良好的健脾利湿、和中开胃、活血通络之效,对夏季脾胃虚弱、食欲不振、消化不良有显著的调理作用。作为一种经济实惠且营养丰富的肉类,鲫鱼绝对名列前茅。