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食材准备超省事，新手逛超市闭着眼都能买齐：两个鸡腿（让摊主提前剔好骨，回家切小块就行，比整鸡省事十倍）、3个螺丝椒（怕辣的换成普通青椒也行）、一小块生姜、3瓣大蒜、一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一小勺淀粉就够，喜欢吃配菜的丢点杏鲍菇、土豆片进去也绝配，没有也完全不影响味道。